Welkom bij ff Swanjéé

grill siteALLE VLEESGERECHTEN WORDEN BEREID OP DE VAPEUR-GRIL

MRIJ (Maas-Rijn-IJssel) vlees van Piet van den Berg, uit eigen mesterij, is natuurlijk en eerlijk vlees van ongekende kwaliteit. De roodbonte koeien worden ouderwets gemest: een uitgebalanceerde mix van suikerpulp, stro, krachtvoer en leidingwater. Het geheim zit in de mix, een topproduct.

FF Swanjéé onderneemt duurzaam
Wij schenken veel aandacht aan "beter eten" ofwel real food, de producten zijn afkomstig uit eigen streek en/of zijn biologisch, ambachtelijk of seizoensgebonden, er staat bijvoorbeeld uitsluitend duurzame vis op de menukaart, volgens MSC-keurmerk.

 

Hoofdgerechten vlees

LADY STEAK ( ZIJLENDE ) NIEUW ZEELANDS OCEAN BEEF 18.95
volle smaak | Premium Quality | 130 dagen graangevoerd (150 gram)

SWANJÉÉ BURGER MRIJ ROYAAL 17.75
Topkwaliteit van Piet van den Berg (180 gram)
gemalen MRIJ klapstuk | gegrilde brioche bol | bbq mayonaise | jonge kropsla | tomaat | augurk |
gerookt Deens spek | black pepper pecorino | spiegelei

VEGETARISCHE FALAFEL BURGER 14.50
op heerlijk gegrilde brioche bol | crème van aubergine en yoghurt | Jalapeños | zoetzure rode uienringen

CHÂTEAU-BRIAND STROGANOFF (ZUID AMERIKAANS) 29.95 P.P.
dubbele biefstuk van de Ossenhaas | op klassieke wijze, bereide ”Stroganoff saus” mager rookspek | ui | champignons | paprika | knoflook | tomatenpuree | paprikapoeder | worchestershiresaus | tabasco | wodka | room
”Préparé à table" voor 2 personen (200 gr p.p.)
xxl (600 gr per 2 personen) voor de grotere eters 43.50 P.P.

DRY AGED STAARTSTUK VAN AUSSIE ANGUS vanaf 150 gram
huisgerijpt | Aussie Angus Australië | tegenover de keuken bevindt zich de rijpingskast
per ons 13.95

CHUCKFLAP VAN NEW ZEELAND OCEAN BEEF vanaf 150 gram
vol van smaak | mooi gemarmerd | Premium Quality | 130 dagen graangevoerd
per ons 12.25

BAVETTE USA CREEKSTONE BLACK ANGUS vanaf 150 gram
botermals | zeer smaakvol | hoge mate van marmering | topper
per ons 13.95

JODENHAAS VAN AUSTALISCH BLACK ANGUS vanaf 150 gram
mals | vol van smaak | uit de schouder van de koe
per ons 12.50

ENTRECOTE VAN HET MRIJ RUND vanaf 150 gram
Topkwaliteit van Piet van den Berg
vol van smaak | uit de rug van de koe
per ons 13.75

Sauzen

TRUFFELCRÈME2.50
BÉARNAISESAUS2.95
RODE PORT SAUS2.95
PADDENSTOEENSAUS   2.95
PEPERROOMSAUS2.95
SAVORA MOSTERDSAUS 
2.95

Bijgerechten

SEIZOENS GROENTEN 4.50
verse groenten | wisselend samengesteld

GEBAKKEN BIOLOGISCHE PADDENSTOELEN 5.50
PATATJE MET 4.50
verse patat | mayonaise | beide uit eigen keuken

AARDAPPELS UIT DE OVEN 4.50
bereiding is wisselend | afhankelijk van het brein van de chef

SALADE 3.95
gemengde salade met o.a. pijnboompitten
en een heerlijke caesar dressing