Welkom bij ff Swanjéé

lunch siteff Swanjéé is dagelijks vanaf 12.00 uur open voor een lekker kopje koffie met huisgemaakte zoete heerlijkheid en voor een heerlijke lunch.

FF Swanjéé onderneemt duurzaam
Wij schenken veel aandacht aan "beter eten" ofwel real food, de producten zijn afkomstig uit eigen streek en/of zijn biologisch, ambachtelijk of seizoensgebonden, er staat bijvoorbeeld uitsluitend duurzame vis op de menukaart, volgens MSC-keurmerk.

 

LEKKER VOOR BIJ DE KOFFIE:

KOFFIE OF THEE MET HUISGEMAAKTE ZOETE HEERLIJKHEID 6.50
ALLEEN DE HUISGEMAAKTE ZOETE HEERLIJKHEID 4.50
KOFFIE OF THEE MET AAN TAFEL GEHAKTE SPAANSE NOUGAT 7.50

BROODJES:

TOSTI ZALM 8.50
belegd met gerookte zalm | crème van aubergine en yoghurt | gepofte paprika | pecannoten | dip van honing, mosterd en dille

TOSTI ITALIANO 7.50
belegd met speck di Asiago | mozzarella | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | truffelcrème

 

BAGUETTE MET BRISKET VAN OCEAN BEEF 9.95
smoked bacon dip | chutney van paprika

BAGUETTE HUISGEROOKTE SIMMENTALER RIBEYE 9.50
caesar mayonaise | krokante sjalot

BOERENBROOD MET OUD HOLLANDSE KAAS 6.75
appelstroop | walnoten

BAGUETTE BRIE DE MEAUX 7.95
heerlijk uit de oven met pesto en uitgebakken bacon

CARPACCIO SWANJÉÉ OP BOERENBROOD 12.95
rucola| pijnboompitten | Parmezaanse kaas |
bacon | truffeldressing | huisgemaakte pesto

CLUBSANDWICH SWANJÉÉ 12.95
samengesteld met de lekkerste ingrediënten uit onze keuken

VEGETARISCHE FALAFEL BURGER 14.50
crème van aubergine en yoghurt | Jalapeños | zoetzure rode ui.
Geserveerd op een heerlijk gegrilde briochebol
+ patatje met mayonaise +2.75

 

SOEPEN:

ZWARTE LINZENSOEP 8.75
hangop | za’atar
- eventueel met chorizo -

ZUURKOOLSOEP 9.50
zacht gegaarde varkensnek | room | 5- spice

BISQUE DE HOMARD MET GARNITUUR VAN KREEFT 14.95
ffantastische soep | couscous Berkouks | gepofte quinoa

 

ALLE SOEPEN WORDEN GESERVEERD MET EEN DIKKE PLAK VERS GEGRILD BROOD

 

 

SALADES:

CAESAR SALADE SWANJEE 16.25
gerookte eendenborst | romaine sla | ansjovis | knoflook croutons

SALADE KALFSMUIS 12.75
zacht gegaarde kalfsmuis | pompoenpitten |
crème van vadouvan | zoetzure pickles

BLACK TIGER SCAMPI SALADE 14.95
gebakken scampi met een heerlijke pil pil olie

CARPACCIO SALADE 13.50
rucola| pijnboompitten | Parmezaanse kaas | bacon | truffeldressing | huisgemaakte pesto

SALADE MET GEROOSTERDE POMPOEN 13.50
gorgonzola dolce | hazelnoten | pompoenpesto | rucola
- eventueel geserveerd met gebakken chorizo -

ALLE SALADES WORDEN GESERVEERD MET EEN DIKKE PLAK VERS GEGRILD BROOD

 

OVERIGE LUNCHGERECHTEN:

STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND AAN TAFEL BEREID 20.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg (160 gram)
augurk | rauwe dooier | sjalotten | kappertjes | olijfolie
(evt. geserveerd met gepocheerd ei).
GESERVEERD MET EEN DIKKE PLAK VERS GEGRILD BROOD

 

OMELET SWANJÉÉ 8.95
garnituren keuze uit: Berkshire nootham / brie de Meaux / biologische paddenstoeltjes / spek / boerenomelet

SWANJÉÉ BURGER MRIJ ROYAAL 17.75
Topkwaliteit van Piet van den Berg (180 gram)
grof gemalen MRIJ klapstuk | brioche bol |bbq - mayonaise | jonge krop sla | tomaat | augurk | gerookt Deens spek | black pepper pecorino | spiegelei.
Een dergelijke burger heeft u nog nooit geproefd
+ patat +2.75
- houd u rekening met een minimale bereidingstijd van 15 min.

DRY AGED STAARTSTUK VAN AUSSIE ANGUS vanaf 150 gram
huisgerijpt staartstuk | Aussie Angus Australië
per ons 13.95
+ patat met mayonaise +2.75

JODENHAAS VAN AUSTALISCH BLACK ANGUS vanaf 150 gram
mals | vol van smaak | uit de schouder van de koe
per ons 12.50
+ patat met mayonaise +2.75

BAVETTE USA CREEKSTONE BLACK ANGUS vanaf 150 gr.
botermals | zeer smaakvol | hoge mate van marmering | topper
per ons 13.95
+ patat met mayonaise +2.75

 

SAMEN ETEN

WAPAZZ PROEVERIJ 15.95 P.P.
laat u verrassen, 4 verschillende gerechtjes vanaf 2 personen

verschillende broodsoorten met truffelcrème, olijfolie en
fleur de sel boter
huis gerookte Simmentaler rib-eye | crème van sjalot
soepje
salade
warm gerechtje

WAPAZZ PROEVERIJ 24.50 P.P.
laat u verrassen, 6 verschillende gerechtjes vanaf 2 personen

verschillende broodsoorten met truffelcrème, olijfolie en
fleur de sel boter
huis gerookte Simmentaler rib-eye met crème van sjalot
flan van licht gerookte aubergine met gel van tomaat
soepje
salade
2 warme gerechtjes

LUNCHMENU'S

GEMARINEERDE ZALM
gel van rode biet | compote van groene appel | haringkuit | schuim van olijfolie | zoet zure gele biet
OF
ZACHTGEGAARDE KALSMUIS GEMARINEERD MET VADOUVAN
crème van vadouvan | zoetzure pickles | gepofte rijst

GEBAKKEN BUIKSPEK VAN DUKE OF BERKSHIRE VARKEN
crème van aardpeer | gegrilde koningsboleet | geglaceerde zilveruitjes | hazelnoot | jus van rode port
OF
OP DE HUID GEBAKKEN CORVINA
aardappel mousseline | chutney van wortel | nootmuskaatboter |
paarse en gele wortel | coulis van geroosterde paprika

 

GESERVEERD MET VERSE SEIZOENGROENTEN EN PATAT MET MAYO

3-GANGEN LUNCHMENU 29.50
2-GANGEN LUNCHMENU, AFGESLOTEN MET KAAS OF EEN HEERLIJK DESSERT NAAR KEUZE

  

LEKKER VOOR BIJ DE BORREL:

BROOD 4.50
diverse soorten | truffelcrème | olijfolie | fleur de sel boter

CHARCUTERIE 60 GR 6.50 / 120 GR 11.95 verschillende worstsoorten

HUISGEMARINEERDE OLIJVEN 3.50

HUISGEROOKTE OOSTENRIJKSE SIMMENTALER RIB-EYE
60 GR 8.25 / 120 GR 14.50
met crème van gepofte sjalot en krokante sjalot

PATA NEGRA dun gesneden Iberico ham 25 GR 6.95 / 50 GR 13.90

ZACHTGEGAARD BRISKET - OCEAN BEEF 60 GR 8.95 / 120 GR 15.95
smoked bacon dip | chutney van paprika | macadamianoten

OESTERS PER STUK 3.75 / 6 ST 19.75
platte Zeeuwse nr 2 | wijnazijn | sjalot of groene tabasco |limoen

SASHIMI VAN ZALM EN WITTE ALBACORE TONIJN 15.75
wasabi | wakamé (zeewier) | sojasaus

GEWOKTE SCAMPI PIL PIL 12.95 (5 ST)

KAASPLANKJE 12.75 / XXL 17.50
verschillende nationale- en internationale kaassoorten

COMBINATIE VAN CHARCUTERIE EN KAASPLANKJE 14.75

MIXED PLATTER plateau met diverse heerlijke hapjes 8.95 P.P

SPAANSE TORTILLA 13.25
spinazie | paprika | mojo verde | crème van zwarte knoflook

AD VAN GELOVEN MEESTER BITTERBALLEN
7.00 (6 STUKS) / 12.50 (12 STUKS) met overheerlijke mosterdmayonaise