Welkom bij ff Swanjéé

lunch siteff Swanjéé is dagelijks vanaf 12.00 uur open voor een lekker kopje koffie met huisgemaakte zoete heerlijkheid en voor een heerlijke lunch.

FF Swanjéé onderneemt duurzaam
Wij schenken veel aandacht aan "beter eten" ofwel real food, de producten zijn afkomstig uit eigen streek en/of zijn biologisch, ambachtelijk of seizoensgebonden, er staat bijvoorbeeld uitsluitend duurzame vis op de menukaart, volgens MSC-keurmerk.

 

LEKKER VOOR BIJ DE KOFFIE:

KOFFIE OF THEE MET HUISGEMAAKTE ZOETE HEERLIJKHEID 6.50
ALLEEN DE HUISGEMAAKTE ZOETE HEERLIJKHEID 4.50
KOFFIE OF THEE MET AAN TAFEL GEHAKTE SPAANSE NOUGAT 7.50

BROODJES:

TOSTI ZALM 8.50
gerookte zalm | kappertjes | rode ui | pecannoot | hangop met za’atar

TOSTI SWANJEE 7.50 
zuurkool | Berkshire nootham | geitenkaas | gedroogde vijgen | dip van honing en yoghurt
(ook vegetarisch te bestellen)

BAGUETTE NOOTHAM VAN DUKE OF BERKSHIRE VARKEN 9.50
truffelcrème | geroosterde pijnboompitjes

BOERENBROOD MET OUD HOLLANDSE KAAS 6.95
grove mosterd | augurk | komkommer

BAGUETTE BRIE DE MEAUX 7.95
heerlijk uit de oven | pesto | uitgebakken bacon

CARPACCIO SWANJÉÉ OP BOERENBROOD 12.95
rucola | pijnboompitten | Parmezaanse kaas |
bacon | truffeldressing | huisgemaakte pesto

CLUBSANDWICH SWANJÉÉ 12.95
samengesteld met de lekkerste ingrediënten uit onze keuken

VEGETARISCHE MEXICAANSE ZWARTE BONENBURGER 14.75 met patat + 2.75
brioche bol | tomaten relish | Jalapeños | augurk

SWANJEE BURGER MRIJ ROYAAL 17.95 met patat + 2.75
brioche bol | tomaat | gekarameliseerde rode ui | spiced tomato sauce
- houd u rekening met een bereidingstijd van 15 minuten -

OMELET SWANJÉÉ 8.95
garnituren keuze uit: Berkshire nootham | brie de Meaux | biologische paddenstoeltjes | spek | boerenomelet


SOEPEN:

MEXICAANSE MAISSOEP 8.95
mais | chorizo | zure room

TURKSE POMPOENSOEP 9.95
pulled chicken | shiitake | koriander | noedels

BISQUE DE HOMARD MET GARNITUUR VAN KREEFT 15.95
ffantastische soep | gort | gepofte quinoa

ALLE SOEPEN WORDEN GESERVEERD MET EEN DIKKE PLAK VERS GEGRILD BROOD 

 

SALADES:

SALADE GEROOKTE WEIDERUND RIB-EYE 12.95
geroosterde wortel | pesto van rucola | pecannoten

SALADE COQ AU VIN 14.95
heerlijke salade met gestoofde kip

CARPACCIO SALADE 13.95
rucola | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | bacon | truffeldressing | huisgemaakte pesto

SALADE MET GEWOKTE SCAMPI'S 14.95
crème van vadouvan | zoetzure pickles

 

ALLE SALADES WORDEN GESERVEERD MET EEN DIKKE PLAK VERS GEGRILD BROOD

 

OVERIGE LUNCHGERECHTEN:

DRY AGED ABERDEEN ANGUS ENTRECOTE vanaf 150 gram
topkwaliteit van Rhug Estate Organic Farm | mals | vol van smaak |
entrecote, gedroogd aan het bot per ons 16.50
+ patat met mayonaise +2.75

DRY AGED STAARTSTUK NEW ZEALAND OCEAN BEEF vanaf 150 gram
huisgerijpt | vol van smaak | mooi gemarmerd | Premium Quality |
130 dagen graan gevoerd per ons 14.25
+ patat met mayonaise +2.75

BAVETTE USA CREEKSTONE BLACK ANGUS vanaf 150 gram
botermals | zeer smaakvol | hoge mate van marmering |
topper per ons 14.25
+ patat met mayonaise +2.75

HOUSESTEAK VAN AUSSIE ANGUS vanaf 150 gram
volle smaak | rijk gemarmerd | 130 dagen graangevoerd per ons 13.50
+ patat met mayonaise +2.75

INSIDE SKIRT NEW ZEALAND OCEAN BEEF vanaf 150 gram
vol van smaak | rijk gemarmerd | premium quality |
130 dagen graangevoerd per ons 12.95
+ patat met mayonaise +2.75

TRUFFELCRÈME  2.75
RODE PORTJUS  3.25
LAURIERJUS  3.25
PEPERROOMSAUS  3.25
PADDENSTOELENSAUS  3.25
BÉARNAISESAUS  3.25

 

SAMEN ETEN

WAPAZZ PROEVERIJ 15.95 P.P.
laat u verrassen, 4 verschillende gerechtjes vanaf 2 personen

verschillende broodsoorten | aioli | olijfolie | fleur de sel boter + beefsashimi
soepje
salade
warm gerechtje

WAPAZZ PROEVERIJ 24.50 P.P.
laat u verrassen, 6 verschillende gerechtjes vanaf 2 personen

verschillende broodsoorten | aioli | olijfolie | fleur de sel boter + beefsashimi
polenta
soepje
salade
2 warme gerechtjes 

 

LUNCHMENU'S

GEBRANDE TONIJN
dashi-iri ponzu | gele curry | ingelegde gember | wasabi kroepoek 
OF
KALFSTARTAAR TOKIO STYLE
sesam mayonaise | krokant van wasabi | dressing van karnemelk en yuzu

GEBAKKEN KOOLVISFILET
Alkmaars gort | chutney van knolselderij | schuimige saus van gerookte knoflook |
poeder van gedroogde cepes
OF
GEBAKKEN WILDZWIJN FILET
zacht gegaard | zalf van pastinaak | gekonfijt zuurkool | 
chips van pastinaak | jus van laurier 

GESERVEERD MET VERSE SEIZOENGROENTEN EN PATAT MET MAYO

2-GANGEN LUNCHMENU 25.50

3-GANGEN LUNCHMENU 29.95
2-GANGEN LUNCHMENU, AFGESLOTEN MET KAAS OF EEN HEERLIJK DESSERT NAAR KEUZE  

 

LEKKER VOOR BIJ DE BORREL:

BROOD 4.50
diverse soorten | aioli | olijfolie | fleur de sel boter

CHARCUTERIE 60 GR 6.50 / 120 GR 11.95 verschillende worstsoorten

HUISGEMARINEERDE OLIJVEN 3.50

MRIJ BEEF SASHIMI 50 GR 8.50 / 100 GR 16.50
zoetzure pickles | crème van vadouvan | gepofte rijst

PATA NEGRA dun gesneden | Iberico ham 25 GR 7.75 / 50 GR 14.95

ZACHTGEGAARDE BRISKET - OCEAN BEEF 60 GR 9.25 / 120 GR 16.50
crème van mais | chutney van schorseneren | macadamia

OESTERS PER STUK 3.75 / 6 ST 19.75

SASHIMI VAN ZALM EN YELLOWFIN TONIJN 16.75
wasabi | wakamé (zeewier) | sojasaus

GEWOKTE SCAMPI PIL PIL 13.45 (5 ST)

KAASPLANKJE 13.75 / XXL 18.95

COMBINATIE VAN CHARCUTERIE EN KAAS 14.75

MIXED PLATTER plateau met diverse heerlijke hapjes 8.95 P.P

POLENTA 6.50 / GR 11.50
crème van mascarpone en basilicum | gel van paprika |
gerookte baby mais

GEBRANDE TONIJN 10.95 / GR 17.95
dashi-iri ponzu | gele curry | ingelegde gember | wasabi kroepoek

KOUDE SPRINGROL 7.75 / GR 12.75 
confit de canard | zuurkool | sinaasappel & five spices | hazelnoot

AD VAN GELOVEN MEESTER BITTERBALLEN
7.00 (6 STUKS) / 12.50 (12 STUKS) met overheerlijke mosterdmayonaise