| Brood | 5.50 | |
| vers afgebakken breekbrood | truffelcrème | olijfolie | gezouten grasboter |
 |
|
|
||
| Huisgemarineerde olijven | 3.95 | |
| zonder pit |
|
|
|
||
| Charcuterie ( 60g / 120 g ) | 7.50 | 14.50 |
| diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten | ||
|
||
| Pata negra | 7.95 | 15.50 |
| plankje met dun gesneden Iberico ham | vers van het mes | ||
| Mixed platter Swanjee ( 10 stuks ) | 11.50 | |
| assortiment gefrituurde borrelhapjes | ||
|
||
| Ad van geloven meester bitterballen ( 4 st / 8 st ) | 4.50 | 8.50 |
| met overheerlijke mosterdmayonaise | ||
|
||
| Zeeuwse Oesters stuk / 6 stuks | 3.95 | 22.50 |
| Zeeuwse Creuse nr 3.0 | met rode wijnazijn en sjalot | ||
|
|
||
| Geroosterde nootjes | 3.95 | |
| ras el hanout | gerookte amandelen |
|
|
| Combinatie van charcuterie en kaas | 14.95 | |
|
|
||
| Holtkamp garnalen bitterballen ( 4 st. | 8 st.) | 6.95 | 13.50 |
| met overheerlijke gele curry mayonaise | ||
| Vegetarische bieterballen ( 4 st. | 8 st. ) | 4.95 | 9.50 |
| met overheerlijke truffelmayonaise |
|
|
| Krokante kiphaasjes | 4.50 | 8.50 |
| met overheerlijke truffel crème | ||
| Vlammetjes ( 4 st. | 8 st. ) | 4.50 | 8.50 |
| met overheerlijk dip van zongedroogde tomaatjes | ||
| Borrelplank Swanjéé | 33.50 | |
| complete borrelplank met FF Swanjéé breekbrood met smeersels | charcuterie | pata negra | olijven | nootjes | kaas | meester bitterballen (2 stuks) | ||
| Zomerse paprika soep | 6.95 | 0.25 L |
| kaantjes van roseval aardappel | hangop van geitenyoghurt |
|
|
|
|
||
| Bisque de Homard | 9.95 | 0.25 L |
| ffantastische kreeftensoep | couscous berkouks | ||
|
||
| Frisse springroll | 12.50 | |
| rijstpapier | Asian umami sauce | crème van avocado | rode kool | komkommer | bosui | dip van hoisin |
|
|
|
||
| Okonomiyaki | 12.50 | |
| Japanse pannenkoek | gemarineerde zalm | zoetzure wortel | lente ui | wasabi mayonaise | teriyaki | furikake | ||
|
|
||
| Tonijnsteak | 12.50 | |
| tataki | crème van wakamé | Asian umami sauce | kimchi | furikake | daikon | ||
|
|
||
| Carpaccio swanjéé | 12.50 | |
| rucola | pijnboompitten | parmezaanse kaas | bacon | truffeldressing | huisgemaakte pesto | ||
|
|
||
| STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND | 12.50 | |
|
Topkwaliteit van Piet van den Berg (125 gram) sjalot | kappertjes | olijfolie | augurk | mosterd | ei naar keuze: gekookt, rauw of gepocheerd |
||
|
|
||
| American chicken meatloaf | 12.50 | |
| spinazie | dip van zongedroogde tomaatjes en fenegriek | coleslaw | pijnboompitten | ||
|
||
| Zacht gegaarde lamsnek | 12.50 | |
| spaghetti van pompoen | zoetzure mini tomaat | warme vinaigrette van zongedroogde tomaat en salie | ||
|
|
||
| Indonesisch buikspek | 12.50 | |
| dressing van tamarinde | crème van gele curry | chutney van wortel | kaantjes van buikspek | ||
|
|
||
| Gebrande makreel | 12.50 | |
| crème van doperwt en verveine | fregola | gemarineerde asperge | vinaigrette van bbq-olie | ||
|
|
||
| Tarte tatin van witlof en brie de meaux | 12.50 | |
| chutney van rabarber | crème van yoghurt en galanga wortel | geroosterde witlof | crunch van walnoten |
|
|
|
|
||
| ROAST PEKING DUCK | 35.00 | pp |
|
(Maximaal 4 eenden beschikbaar per dag.) Uitsluitend te bestellen per hele eend, is voor 2 personen. authentieke wijze bereid | bereiding van 48 uur | geserveerd op verschillende wijze: Crispy skin | pancakes | komkommer | bosui | hoisin saus | Pekingeendfilet | geroosterd | spiced | zoetzure komkommer | Boutenvlees | gewokt | Oosterse groenten | teriyaki | Udon noedels | Asian salsa |
||
|
|
||
| MRIJ Burger ff Swanjéé (180g) | 18.95 | |
| gemalen MRIJ klapstuk | gegrilde brioche bol | pulled pork | augurk | little gem | jalapeños | spiced tomato sauce | ||
|
|
||
| BAVETTE USA BLACK ANGUS (200 GRAM) | 31.90 | |
| Creekstone farm | botermals | zeer smaakvol | hoge mate van marmering | topper | min. 130 dagen graan gevoerd | ||
|
|
||
| Châteaubriand Stroganoff (Zuid-Amerikaans) | 33.95 | p.p. |
|
dubbele biefstuk van de Ossenhaas | op klassieke wijze bereide 'Stroganoff saus' gemaakt van: mager rookspek | ui | champignons | paprika | knoflook | tomatenpuree | paprikapoeder | worchestershiresaus | tabasco | wodka | room (Helaas geen warme tafelbereiding in de Sint-Jans tuin) |
||
| Toeslag 1 persoon | +2.00 | |
|
|
||
| Patatas bravas | 4.50 | |
| kasteelkriel | tomatensalsa | uit de oven |
|
|
|
|
||
| Caesar salade | 6.95 | |
| gemengde salade met o.a. gerookte eendenborst | pijnboompitten | bacon | croutons | dressing van framboos en hibiscus | ||
|
|
||
| PEPERROOMSAUS | 3.25 | |
|
|
||
| KRUIDENBOTER | 2.95 | |
|
|
||
| Patatje met | 5.00 | |
| verse patat | mayonaise | beide uit eigen keuken |
|
|
|
|
||
| Kaasplankje | 13.95 | |
| binnen -en buitenlandse kaassoorten |
|
|
|
|
||
| HANGOP VAN GRIEKSE YOGHURT | 5.25 | |
|
lavendel honing | gel van vlierbloesem | seizoensfruit Wijnsuggestic: PMC Beerenauslese, Burgenland € 7.75/half glas € 4.00 |
||
|
|
||
| CHEESECAKE VAN WITTE CHOCOLADE EN BLAUWE BES | 5.25 | |
|
crèmeux van witte chocolade | sorbet van bloedsinaasappel | crumble van yoghurt Wijnsuggestie: Labet, Macvin du Jura € 7.75/half glas € 4.00 |
||
|
|
||
| BONBONS 3 stuks | 3.50 | |
| Met variërende ingrediënten. Laat u verrassen door onze smaken. Vraag de bediening naar het complete assortiment | ||
|
|
||
| TAARTJE VAN PURE 'ECUADOR 70%' CHOCOLADE | 5.25 | |
|
compote van rabarber | gel van aardbei en hibiscus | vanille ijs Wijnsuggestie: Casa de la Ermita, Vino Dulce, Monastrell € 7.00/half glas € 3.75 |
||
|
|
||
| Turron de Miel ( gehakte nougat) | 5.25 | |
| Ambachtelijke gemaakte SPAANSE NOUGAT, spectaculair voor u aan tafel losgehakt! Heerlijk bij de koffie en thee | ||
| 3-gangen wappaz menu | 38.50 | pp |
|
Geen zin om te kiezen of wilt u van alles wat proeven? Kies dan voor ons 3-gangen wappaz menu en laat u verrassen door onze chef. U krijgt een voor-, tussen- en hoofdgerecht om samen te delen. Uw menu uitbreiden met een verrassingsdessert + 5.25 Dit menu is te bestellen vanaf 2 personen. |
||
|
|
||
| 3-gangen wappaz menu inclusief een grill gerecht | 42.50 | pp |
|
Geen zin om te kiezen of wilt u van alles wat proeven? Kies dan voor ons 3-gangen wappaz menu inclusief een gerecht van de grill en laat u verassen door onze chef. U krijgt een voor-, tussen- en hoofdgerecht om samen te delen. Uw menu uitbreiden met een verrassingsdessert + 5.25 Dit menu is te bestellen vanaf 2 personen. |
||
|
|
||
| Swanjéé BBQ Pakket Deluxe | 32.00 | pp |
| Bovenstaand BBQ-Pakket uitgebreid met een heerlijke Tournedos à 100 gram p.p. | ||
|
|
||
| Swanjéé BBQ pakket | 23.50 | pp |
|
Te bestellen vanaf 2 personen (300 gram vlees/vis p.p.) - Hamburger Piet van den Berg MRIJ 2x 90 gram - Duke of berkshire Hotdog met cheddar en jalapenos 2 x 50 gram - Gamba spies ( 3 grote gepelde gamba's ) - Bavette USA creekstone 2x 90 gram Heerlijke garnituren - Breekbroodje met gezouten grasboter - Amerikaanse Coleslaw - Zomerse couscous salade met olijven en zongedroogde tomaatjes - Dipjes: chimichurri | gele curry dip | creme van avocado | truffel crème Inclusief toetje: - Hangop van Griekse yoghurt: lavendel honing | gel van vlierbloesem | seizoensfruit |
||
|
|
||
| Swanjéé borrelplateau | ||
|
- Charcuterie - Pata negra - Pastrami Black Angus - Oud Hollandse kaas - Gemarineerde olijven - Mix van nootjes - Sashimi van zalm - Tataki van Tonijn |
||
|
|
||
Kom ook eens kijken bij Petite Swanjéé.
Puik Bistrotheek gaat vanaf 1 juni verder onder de naam Petite Swanjéé.
Prachtige bonnen voor lunch of diner vanaf €20,-
Te bestellen via ffswanjee@gmail.com
Of af te halen in het restaurant aan de Hinthamerstraat in den Bosch.
Een persoonlijke boodschap is mogelijk.
